Фаршированные чили

Этот способ является традиционным рецептом приготовления фаршированных чили в мексиканской кухне. 

Ингредиенты для приготовления фаршированных перцев чили.

Свежие чили поблано - 8 шт, сыр для фондю - 500 гр, мука - 150-200 гр, яйца - 5 шт, растительное масло, отварной рис для гарнира.

Как готовить:

  • Обжигаем целые чили над среднем огнем (можно обжечь в духовке при 180 градусах в течении 25 минут).Завернем в полотенце, так их легче очистить. Снимаем с перца кожицу, делаем небольшой надрез и вытаскиваем семечки. В перец кладем сыр для фондю.
  • В широкую тарелку насыпаем 150 грамм муки и обваливаем в ней фаршированные перцы. Откладываем в сторону.
  • Отделяем белки от желтков, выливаем их в две разные чашки. При помощи венчика взбиваем белки до образование плотной пены, добавляем немного соли, чтоб белки не осели. Отдельно взбиваем желтки. Аккуратно переливаем взбитые желтки в чашку с белками (во время переливания помешивайте ложечкой). 
  • В яичную смесь опускаем обваленные в муке фаршированные перчики. 
  • Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем перчики до золотистого цвета. Готовые перчики выкладываем на салфетку. Подавать перчики нужно с веточками кинзы или петрушки.

Похожие материалы

Летне-осенний период богат на свежие витамины с грядок. Иногда обилие овощей заставляет хозяек растеряться как можно приготовить обычные кабачки, чтобы разнообразить рацион? 

Предлагаем вам простой и необычный рецепт приготовления кабачков с фаршем и сыром.

Статья отвечает на вопрос: 
Кулинария
Рецепты
Готовка
Рецепт
Кабачки
Фаршировка
Еда
Духовка
Огород
Сыр

Ингредиенты. Ножка ягненка без косточки - 1 шт. (весом чуть больше 500 грамм). Чеснок - 1 небольшая головка. Розмарин - 4 веточки. Лаврушка - 1-2 листика. Помидор - 1 шт. (если маленькие помидоры, то возьмите несколько штук). Оливковое масло. Свиной жир - 1 ст. ложка. Коньяк - 125 мл.

Статья отвечает на вопрос: 
Вторые блюда
Кулинария
Простые рецепты
Рецепт
Готовка

Перечень необходимых продуктов:

  • грамм 200 ананасов в банке (консервированных)
  •  несколько щепоток соли
  •  200 гр любимого твердого сыра
  •  около 55 гр грецких орехов (очищенных)
  •  три вареных яйца
  •  чеснок - две небольшие дольки
Статья отвечает на вопрос: 
Рецепт
Готовка
Кулинария
Курица
Салат

Для приготовления салата "женская фантазия"вам понадобятся следующие продукты:

Огурцы, помидоры, перец болгарский, куриные грудки, сыр, маслины, специи, зелень. 
время приготовления салата - 20 минут. 

Статья отвечает на вопрос: 
Салат
Рецепт
Готовка
Кулинария
Курица
Рецепты

Перечень необходимых продуктов:

  •  молотый миндаль — 0.3 стакана
  •  пару щепоток соли
  •  1,5 столов ложки жидкого меда
  •  пол стакана легкого майонеза
  •  около 450 гр куриной грудки
  •  3 столов ложки яблочного уксуса
Статья отвечает на вопрос: 
Салат
Кулинария
Рецепты
Рецепт
Готовка